31アイスクリーム 31アイスクリーム ミスド 江頭さん、ミスタードーナツを審査する
GOGOカレー チェーン店カレーNO1決定戦 by江頭2:50
GOGOカレーの55は松井秀喜選手の背番号。看板のゴリラは、東宝ゴジラの許可が取れずやむなくゴリラにした。カレーショップC&Cは京王グループ林修先生も食べてる。
セブンイレブン コンビニレジ横ホットスナックの食レポ by江頭2:50
マクドナルド 魔苦奴のパテは犬のエサ
江頭さんの本音の感想
ジョナサン 「ジョジョ」はジョナサンから来ている。
「ジョジョの奇妙な冒険」の第1部の主人公はジョナサン・ジョースター。この名前はファミレスのジョナサンから来ている。作者の荒木飛呂彦さんが船越英一郎氏との対談でそう言っている。Wikiではデニーズと書かれているが。名前は、連載当時に荒木が打ち...
ロッテリア ロッテリアのロゴ
丸い円の中央にロッテリアのLの文字をデザインしました。デザインの中心になっている丸は、新生ロッテリアのビジョンである「信頼の輪を広げたい」の信頼の輪、ロッテリアの商品であるハンバーガーの丸い形、直球勝負のボールの丸さの3つを表現しています。...
モスバーガー モスバーガーのモスとは?
モスバーガーの名前の意味はMountain（山のように気高く堂々と）Ocean（海のように深く広い心で）Sun（太陽のように燃え尽きることのない情熱を持って）の頭文字をとっていて、これらが象徴する自然や人間への限りない愛情を込めてつけられて...
吉野家 吉野家で経済入門
仕入れの規格をつくり品質を安定化させる米国産のショートプレートを使うようになったのは、コストの問題というより質の安定の問題。国産のショートプレートではバラつきが大きく、味をはじめすべての標準化に無理があった。ショートプレートにこだわったのは...
なか卯 キン肉マンの牛丼
『キン肉マン』に出てくる牛丼は吉野家がモデルかと思っていたか、作者のゆでたまごさんは関西出身でなか卯の牛丼がモデルのようです。マンガ内では吉野家を宣伝している。「キン肉マン＝吉野家の牛丼」というのはこちらからも分かります。私も子供頃にキン肉...
すき家 「ゼンショー」の由来
すき家の創業者の小川賢太郎CEOが勤めていた吉野家の倒産をきっかけに1982年に創業社名の由来は『全勝』『善意の商売』『禅の心で商売を行う』のゼン・ショーから。2014年に過酷な労働実態が話題になる。CEOには社名を思い出してほしいですね。...
吉野家 吉野家には券売機なし
吉野家には券売機が置かれていない。その理由はお客様とのコミュニケーションを大事にするためだそうです。「いらっしゃいませ」「ご注文は?」「ありがとうございました」券売機がなければ自然と言うようになる。それに食券を買うよりも口頭で注文した方が早...
すき家 吉野屋の牛丼の価格推移
スタート：120円1966年：200円 (80円↑)1975年：300円 (100円↑)1979年：350円 (50円↑)1985年：370円 (20円↑)1990年：400円 (30円↑)2001年：280円 (120円↓)･･･デフレ2...
吉野家 吉野家のキャッチフレーズ
松田栄吉の開いたお店は1923年の関東大震災の後魚河岸と共に築地へ移転する。その頃の牛丼は鰻丼と同じほど高価だった。お客は舌の肥えた職人たちで、求められたのは安さよりも早さと旨さ。「はやい・うまい」は創業当時からのフレーズ当時築地でアルバイ...
吉野家 牛丼のルーツ
明治時代に流行した「牛鍋」が最初。東京だけで200店舗の牛鍋屋があったらしい。なかでも人気があったのは「いろは」という牛鍋屋。チェーンレストランの"はしり"のような存在でした。当初はネギ味噌味が主流だったが、その後関西の影響で醤油ベースの甘...
ロイヤルホスト 吉野家のロゴ
誤解されやすいのですが。吉野家の「吉」という漢字。正しくは上の部分は「土」（つち）です。武士の「士」ではない。今では当用漢字から外されてワード変換できないのでロゴ以外は「吉」にしている。【ロゴマークについて】吉野家のイニシャルのYは牛。牛の...