ファストフード雑学
～外食チェーン店を分析する～

江頭さん、ミスタードーナツを審査する

ミスド
2024/01/20

ミスド
ファストフード雑学

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「ジョジョ」はジョナサンから来ている。

「ジョジョの奇妙な冒険」の 第1部の主人公はジョナサン・ジョースター。 この名前はファミレスのジョナサンから来ている。 作者の荒木飛呂彦さんが 船越英一郎氏との対談でそう言っている。 Wikiではデニーズと書かれているが。 名前は、連載当時...
2017/09/23
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ロッテリア

ロッテリアのロゴ

丸い円の中央に ロッテリアのLの文字をデザインしました。 デザインの中心になっている丸は、 新生ロッテリアのビジョンである 「信頼の輪を広げたい」の信頼の輪、 ロッテリアの商品であるハンバーガーの丸い形、 直球勝負のボールの丸さの3つを表現...
2017/09/23
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吉野家

吉野家で経済入門

仕入れの規格をつくり 品質を安定化させる 米国産のショートプレートを使うようになったのは、コストの問題というより質の安定の問題。国産のショートプレートではバラつきが大きく、味をはじめすべての標準化に無理があった。ショートプレートにこだわった...
2017/09/09
吉野家
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吉野家のキャッチフレーズ

松田栄吉の開いたお店は 1923年の関東大震災の後 魚河岸と共に築地へ移転する。 その頃の牛丼は鰻丼と同じほど高価だった。 お客は舌の肥えた職人たちで、 求められたのは安さよりも早さと旨さ。 「はやい・うまい」は創業当時からのフレーズ 当時...
2017/06/23
吉野家
すき家

吉野屋の牛丼の価格推移

スタート：120円 1966年：200円 (80円↑) 1975年：300円 (100円↑) 1979年：350円 (50円↑) 1985年：370円 (20円↑) 1990年：400円 (30円↑) 2001年：280円 (120円↓)･...
2017/06/23
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吉野家

牛丼のルーツ

明治時代に流行した「牛鍋」が最初。 東京だけで200店舗の牛鍋屋があったらしい。 なかでも人気があったのは 「いろは」という牛鍋屋。 チェーンレストランの "はしり"のような存在でした。 当初はネギ味噌味が主流だったが、 その後関西の影響で...
2017/06/23
吉野家

ハンバーガー

  • マクドナルド
  • モスバーガー
  • ロッテリア

牛丼

  • 吉野家
  • すき家
  • 松屋
  • なか卯

カレー

  • ココイチ
  • GOGOカレー
  • カレーショップC&C

コンビニ

  • セブンイレブン
  • ローソン
  • ファミマ

ファミレス

  • ロイヤルホスト
  • ジョナサン

そば・うどん

  • 富士そば

スイーツ

  • ミスド
  • 31アイスクリーム
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