この動画では、
コンビニのおにぎりと
食品添加物
（特に着色料）
の関係について解説されています。
明太子の添加物
明太子に含まれる
赤色着色料
（赤3、赤102など）
には
「ニトロソ化合物」
を生成するリスクがあり、
WHO（世界保健機関）により
発がん性の可能性が示唆されています。
コンビニおにぎりの現状
以前はコンビニのおにぎりにも
これらの着色料が含まれていましたが、
現在はセブン-イレブンをはじめとして、
多くのコンビニおにぎりから
これらの着色料が排除されています。
スーパー等の明太子
一方で、
スーパーなどで売られている
一般的な明太子には、
見た目を綺麗に保つために
依然として
これらの着色料が使われていることが
多いと指摘されています。
結論として、
食品添加物を避けたいのであれば、
着色料不使用の
コンビニのおにぎりを選ぶのが
選択肢の一つであると述べられています。
